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在《GB10789-2007饮料通则》中，对于“粗粮饮料”有明确的定义：谷物饮料，以谷物为主要原料经调配制成的饮料《QBT4221-2011谷物类饮料》标准中，对谷物饮料的含义作了更明确的界定：“总固形物和总膳食纤维含量较少的谷物类饮料。”按照规定，每100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。所以虽然粗粮饮品虽然是从粗粮上提炼出营养，但相对于粗粮更好吸收。

据中国食品工业协会日前发布的《2016年度饮料行业整体运行报告》显示，茶饮料、功能饮料和健康饮用水所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食，临沧核桃汁，以凉茶、纤维饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中跻身主流。饮料市场的变化日新月异，粗粮饮料在多重背景下，作为饮料行业创新发展后的产品之一应运而生。

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因为，大量摄入粗粮，临沧核桃汁招商，粗粮中的不溶性膳食纤维可能造成腹胀、早饱、消化的不良等问题。此外，大量进食粗粮在延缓糖分和脂类吸收的同时也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜”。这种观点进而被引入粗粮饮料的相关讨论中，粗粮饮料作为日常饮品是否需要考虑这一点，引起了广泛关注。